Questo - spiega una nota - l'obiettivo del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che al Fancy Food di New York ha raggiunto accordi con le tre principali catene distributive al dettaglio nel Paese nordamericano: Costco Canada, Loblaws e Sobey's.
"Il mercato canadese - spiega il direttore del Consorzio, Riccardo Deserti - rappresenta, per importanza, il secondo mercato extra Ue dopo gli Stati Uniti, con 50mila forme, circa 2mila tonnellate, di export annuo, ed è qui che negli ultimi dieci anni si è fortemente diffusa la conoscenza del nostro prodotto". Le esportazioni "pur essendo costantemente aumentate - spiega Deserti - hanno però risentito, sino a oggi, dei limiti imposti dal regime delle quote in vigore in Canada, che impone un tetto alle importazioni di formaggi dall'Unione Europea. Ora, però, si aprono prospettive del tutto nuove, legate da una parte all'accordo sul libero scambio Ceta (siglato tra Unione Europea e Canada nel 2014) che programma per i prossimi anni la concessione di nuove quote per le importazioni di formaggi europei e, dall'altra, proprio grazie agli accordi siglati dal Consorzio a New York con le tre grandi catene canadesi". (fonte ANSA)