Obesità, fruttosio o glucosio pari sono

Uno studio del St. Michael's Hospital di Toronto, ha dimostrato che non vi è alcun vantaggio nel sostituire il fruttosio, zucchero comunemente incolpato per l'obesità, con il glucosio, negli alimenti preparati industrialmente. I risultati, pubblicati sulla rivista Current Opinion in Lipidology, dimostrano che quando le dimensioni delle porzioni e delle calorie sono le stesse, il fruttosio non provoca più danni del glucosio alla salute. (cit. ANSA)

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